Bu çalışma 1997-1999 yılları arasında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü deneme tarlasında farklı ethephon dozlarının makarnalık buğday (Triticum durum Desf.) çeşitlerinin tane verimi, protein oranı ve protein verimlerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Kunduru 1149, Çakmak 79, Kızıltan 91 ve Çeşit 1252 makarnalık buğday çeşitlerinin kullanıldığı çalışmada 0, 200, 400 ve 600 g/ha ethephon dozları karınlanma döneminde uygulanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre; dört makarnalık buğday çeşidine farklı dozlarda ethephon uygulanmasıyla tane verimi ve protein verimi yönünden önemli farklılıklar saptanmıştır. Tane protein oranı yönünden ethephon uygulamaları arasında istatistiki farklılıklar gözlenmemiştir. En yüksek tane verimi 600 g/ha ethephon dozunda ve Kunduru 1149 çeşidinde gözlenmiştir. En yüksek protein verimi ise genellikle 400 g/ha ile 600 g/ha ethephon dozlarında ve Kunduru 1149 çeşidinde saptanmıştır.

This study was conducted at the Experimental Field of the Department of Field Crops, Faculty of Agriculture, University of Ankara between the years 1997-1999 in order to determine the effects of various ethephon doses on grain yield, protein content and protein yield of durum wheat (Triticum durum Desf.) cultivars. In this study Kunduru 1149, Çakmak 79, Kızıltan 91 and Çeşit 1252 cultivars of durum wheat were used, and 0,200, 400 and 600 g/ha ethephon doses were applied before heading. According to the results of the research; significant differences were determined with the application of various doses of ethephon on four durum wheat cultivars in regard to grain yield and protein yield. On the other hand, the differences among ethephon applications were non-significant in regard to grain protein content. The highest grain yield was observed at 600 g/ha dose of ethephon and cv. Kunduru 1149. And also the highest protein yields were generally determined at 400 g/ha and 600 g/ha ethephon doses and cv. Kunduru 1149.