Ankara ili Beypazarı ilçesinde 1995-1996 üretim döneminde yapılan bu araştırmanın amacı, üç farklı muhafaza yöntemine göre havucu muhafaza eden işletmelerde fiziki üretim girdilerinin (işgücü, makina, materyal) kullanım seviyelerini ve 1 kg havuç maliyetini belirlemektir. Araştırma sonuçlarına göre havucu tarlada bırakarak muhafaza eden işletmelerde gereksinim duyulan insan işgücü 316,61 saat, makina çekigücü 47,13 saattir. Bu grupta yer alan işletmelerin ortalama verimi 4293 kg/da olup, dekara ortalama maliyet 68 997 015 TL'dir. 1 kg havuç maliyeti 16 072 TL olarak hesaplanmıştır. Havucu toprağa gömerek muhafaza eden işletmelerde gereksinim duyulan insan işgücü 383,16 saat, makina çekigücü 63,30 saattir. İşletmelerin ortalama verimi 5022 kg/da, maliyet 75 823 200 TL/da ve 15 098 TL/kg'dır. Soğutuculu depolarda havucu muhafaza eden işletmelerin gereksinim duydukları insan işgücü 300,70 saat, makina çekigücü ise 39,71 saattir. Havuç maliyetinin 69 948 632 TL/da ve 15 496 TL/kg olduğu bu grupta yer alan işletmelerde ortalama verim 4514 kg/da olarak bulunmuştur.

The purpose of this research is to determine the usage level of physical production inputs (labour, machinery and materials) and one kilo of carrot cost by three different conservation methods. The research is carried out in Beypazarı district of Ankara province during the production season of 1995-1996. According to the research findings; 316,61 hours of labour, 47,13 hours of machine power is needed on the farms leaving their carrot in the field. The average yield is 42 930 kilos per hectare and average cost is 689 970 150 Turkish Liras per hectare. The cost of one kilo of carrot is estimated as 16 072 Turkish Liras. The farms conversing their carrot under the soil required 383,16 hours of labour, 63,30 hours of machine power. The average yield is 50 220 kilos per hectare, the average cost is 758 232 000 Turkish Liras per hectare and 15.098 Turkish Liras per kilo on these farms. 300,70 hours of labour and 39.71 hours of machine power is need on the farms conserving their carrot in refrigerator store. The co st of carrot is 699 486 320 Turkish Liras per hectare and 15 496 Turkish Liras per kilo in this group. The average yield is estimated as 45 140 kilos per hectare among these farms