İzmir balık halinde 1993-2004 yılları arasında pazarlanan balıklar üzerine bir araştırma

Bu çalışma, 1993-2004 yılları arasında İzmir balık halinde pazarlanan yıllık balık miktarlarını rapor etmektedir. Balık halinde 50'si (%83) deniz balığı, 4'ii (%7) tatlı su balığı ve 6'sı (%10) omurgasızlardan olmak üzere toplam 60 tür kaydedilmiştir. En düşük kayıt (2701.5 ton) 1997'de bulunurken, en yüksek satış kaydı (6850 ton) 2000 yılında gözlenmiştir. Balık halinde türlere göre en yüksek miktarlar, sırasıyla sardalye (Sardina pilchardus), hamsi (Engraulis encrasicholus) ve kupese (Boops boops) aittir.

Anahtar Kelimeler:

İzmir, pazarlama, balıkçılık, pazarlama teknikleri, Türkiye

An investigation on fishes which are marketing in İzmir fish market between 1993 and 2004

In this study reports that the annual amounts of fishes which are marketing in Izmir fish market between 1993 and 2004. A total of 60 species of which 50 pieces (83%) of marine fish, 4 pieces (7%) of fresh water fish and 6 pieces (10%) of invertebrates were recorded in the fish market. The highest selling record (68501) were observed in 2000, whereas the least record (2701.51) were found in 1997. The greatest amounts of fish species in the Izmir fish market were concerned with sardine (Sardina pilchardus), anchovy (Engraulis encrasicholus) and bogue (Boops boops), respectively.

Keywords:

Izmir, marketing, fisheries, marketing techniques, Turkey,

PDF

___

Anon. 1996. Total Fish Production of Izmir Province in 1995 (in Turkish). Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, İzmir İl Müdürlüğü, 158 s.

Elbek, A., D.İ. Emiroğlu and H. Saygı. 1999. Consumption of Seafoods in İzmir Province (in Turkish). E.Ü. Su Ürünleri Fakültesi Yayınları No.57, Bornova, 36 s.

Hoşsucu, H., A. Tokaç, H.T. Kınacıgil, Z. Tosunoğlu, O. Akyol, U. Özekinci and V. Ünal. 2001. Fishing sector in Izmir Province and its actual problems (in Turkish). E.Ü. Su Ürünleri Dergisi, 18(3-4):437444.

Seyis, T. 2003. Fish marketing system and functional status offish markets in Turkey (in Turkish). E.Ü. Fen Bilimleri Enst. Doktora Tezi, Bornova, 55 s.

Tekinay, AA, M. Alpaslan, Ö. Özen, P. Akyüz and D. Güroy. 2002. A comparison between the records of Çanakkale fish market and fisheries production of Çanakkale region from 1996 to 2001 (in Turkish). E.Ü. Su Ürünleri Dergisi, 19(3-4):455-463.

Timur, M. and K. Doğan. 1999. Istanbul (Turkey) fish auction hall and marketing (in Turkish). E.Ü. Su Ürünleri Dergisi, 16(1-2):1-17.

Ünal, V., U. Özekinci and O. Akyol. 1998. Current status of Foça Trawl Fishery (in Turkish). III. Su Ürünleri Sempozyumu. 10-12 Haz. 1998, Erzurum, 221-230 s.