Emrah GÜNGÖR

Aspergillus niger Katı Hal Fermantasyonuna Maruz Kalan Vişne (Prunus cerasus) Çekirdeğinin Besinsel Değişiklikleri

Nutritional Changes of Sour Cherry (Prunus cerasus) Kernel Subjected to Aspergillus niger Solid-state Fermentation

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

2017-The Special Issue of 2nd International Balkan Agriculture Congress, May 16-18, 2017

91-98

Katı hal fermantasyon, kiraz çekirdeği, Prunus cerasus, Aspergillus niger

Solid-state fermentation, cherry kernel, Prunus cerasus, Aspergillus niger

7620