Zayde ALÇİÇEK, Süleyman BEKCAN, Hasan H ATAR

Farklı Tuz Oranları ile Sıvı Tütsülenmiş Alabalıkların Oncorhyncus mykiss Duyusal Özellikleri ve Et Veriminin İncelenmesi

Ziraat Mühendisliği

2009-Sayı: 352

18-23

Sıvı tütsü, tuzlama, alabalık, et verimi

2711