Dönüş ÇİÇEK, Nurcan DEĞİRMENCİOĞLU

GIDA HİJYENİ VE GÜVENLİĞİ AÇISINDAN OTEL MUTFAK PLANLAMASINDA GEREKLİ KOŞULLAR

THE ESSENTIAL CONDITIONS OF KITCHEN PLANNING IN TERMS OF FOOD SAFETY AND HYGINE

Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi

2004-Cilt: 1 - Sayı: 2

1-1

-

-

738