Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
387-396
şapkalı mantar, yenilebilir kaplama, sodyum aljinat, raf ömrü
button mushroom, edible coating, sodium alginate, shelf life
SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Hünkar Avni DUYAR, Aysun GARGACI KINAY, Yasemin SÜMER
Journal of Basic and Clinical Health Sciences
Mahdi AKBARPOUR, Aybuke OLGUN, Yasemin BASBINAR, Inci ALACACIOGLU, Serife SOLMAZ, Ozlem BIRGE, Hulya ELLIDOKUZ, Tugba UYSAL KILIC
Sodyum Aljinat Kaplama Uygulamalarının Az İşlem Görmüş Elma Kalitesine Etkileri
Turkish Journal of Agricultural Engineering Research
Şeyda KARAGÖZ, Aslihan DEMİRDÖVEN
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Farklı İş Çevrimlerinde Akımlı Yöntemle Üretilen Ni-P-GO Kaplamaların Özelliklerinin İncelenmesi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gizem CİHANGİR, Kubilay KILIÇÇI, Sezer TAN, Hasan ALGÜL, Mehmet UYSAL, Ahmet ALP
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Melisa KÖSE, Buse YAVUZ, Zeynep ÖZCAN, Dilara USLU, Görkem BULUT, Sezer TAN, Hasan ALGÜL, Mehmet UYSAL
Aljinat ve Meyve-Sebze Ürünlerindeki Uygulamaları
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Bengü DEMİR, Aslıhan DEMİRDÖVEN
Mikroorganizma Taşıyıcısı Yenilebilir Filmler ve Kaplamalar