Selahattin SERT,
Ahmet ERDOĞAN,
Mustafa GÜRSES
Farklı depolama şartlarının Aspergillus parasiticus NRRL 2999 küf suşu ile aşılanan tulum peynirinde aflatoksin oluşumu üzerine etkisi
Effect on aflatoxin formation of different storage conditions intulum cheese inoculated with Aspergillus parasiticus NRRL 2999
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
2004-Cilt: 28 - Sayı: 1
233-238
62
86