Hakan TURGUT, Servet Kazım GÜNEY

Üniversite Sektör İşbirliği Çerçevesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programlarının Türk Mutfağına Yönelik Derslerinin Sektör İhtiyaçları Bağlamında Değerlendirilmesi

(Evaluation of Turkish Cuisine Courses in Gastronomy and Culinary Arts Undergraduate Programs in the Framework of University-Sector Cooperation in the Context of Sector Needs

Journal of Tourism and Gastronomy Studies

2021-Cilt: 9 - Sayı: 4

2776-2797

45 25