Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
26-32
Possibility of using 'chickpea aquafaba' as egg replacer in traditional cake formulation
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Köftelerde zerdeçalın mikrobiyal kalite üzerine etkisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Nane (Mentha piperita L.) distilasyonundan arta kalan hidrosolün kek üretiminde değerlendirilmesi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Determination of antioxidant migration levels from polyethylene films into legumes
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Elmada mavi küfe neden olan Penicillium expansum’a karşı borik asitin antifungal etkisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Elif YILDIRIM, Kübra KARATOPRAK, İsmail ERPER, Muharrem TÜRKKAN