Nilgün ERTAŞ, Mine ASLAN

Geleneksel kek formülasyonunda yumurta yerine nohut suyu kullanımı

Possibility of using 'chickpea aquafaba' as egg replacer in traditional cake formulation

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

2020-Cilt: 24 - Sayı: 1

1-8

12669

Benzer Makaleler

Possibility of using 'chickpea aquafaba' as egg replacer in traditional cake formulation

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Mine ASLAN, Nilgün ERTAŞ

Köftelerde zerdeçalın mikrobiyal kalite üzerine etkisi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Burak DEMİRHAN

Nane (Mentha piperita L.) distilasyonundan arta kalan hidrosolün kek üretiminde değerlendirilmesi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Serap BERKTAŞ, Mustafa ÇAM

Determination of antioxidant migration levels from polyethylene films into legumes

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Şana SUNGUR, Çetin TUNUR

Şanlıurfa ili buğday ekim alanlarında bulunan yabancı ot türlerinin, yaygınlık ve yoğunluklarının belirlenmesi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Erdal ATEŞ, İlhan ÜREMİŞ

Tunceli dağ sarımsağı (Allium tuncelianum) farklı eksraksiyonlarında LC-MS/MS ile fenolik bileşik miktarlarının karşılaştırılması

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Kasım TAKIM

Tarla Küsküt’ünün (Cuscuta campestris Yunck.) Dila biberi (Capsicum annum L.)’nin fenolojik ve pomolojik özelliklerine etkisi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Tamer ÜSTÜNER

Elmada mavi küfe neden olan Penicillium expansum’a karşı borik asitin antifungal etkisi

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Elif YILDIRIM, Kübra KARATOPRAK, İsmail ERPER, Muharrem TÜRKKAN