Filiz YILDIZ, Atilla YETİŞMEYEN

Urfa peynirlerinin mikrobiyolojik,kimyasal ve duygusal niteliklerinin saptanması

Determination of microbiological,chemical and organoleptic properties of Urfa cheese

Gıda

2003-Cilt: 28 - Sayı: 3

287-294

83 73