İhsan BAKIRCI,
Şerafettin ÇELİK,
Hayri COŞKUN
Mezofilik liyofilize starter kültür kullanılarak üretilen tereyağının bazı özellkleri
Some properties of putter manufactured with mesophilic lyophilized starter cultures
Gıda
2004-Cilt: 29 - Sayı: 1
57-62
66
65