I. Başar SAYDAM,
Ceren CADUN,
Mehmet GÜVEN,
Oya Berkay KARACA
The effects of starter culture level and warming of curd on the properties of semi-hard goat cheese
Yarı sert keçi peynirinin özellikleri üzerine starter kültür oranının ve pıhtının ısıtılmasının etkileri
Gıda
2006-Cilt: 31 - Sayı: 2
93-99
62
63