239-251
Gıdalarda Camsılığa Geçiş ve Kalite İlişkisi
Koroner Kalp Hastalığında Süt ve Ürünlerinin Önemi
Aside Adapte Edilen Escherichia coli O157:H7'nin Bazı Asidik Gıdalardaki Canlılığı (İngilizce)
Halil TOSUN, Şahika Aktuğ GÖNÜL
Neslihan DİKİCİ, Nermin BİLGİÇLİ, Adem ELGÜN, Nilgün ERTAŞ
Survival of acid adapted Escherichia coli 0157:H7 in some acidic foods
Şahika Aktuğ GÖNÜL, Halil TOSUN
Effect of ammonia and sodium erythorbate on the pink color defect in Turkey meat