Mehmet KARAPINAR, İlkin Yücel ŞENGÜN

Bazı sebzelere inokule edilen Salmonella typhimurium' un limon suyu ve sirke ile inaktivasyonu

Inactivation of Salmonella typhimurium inoculated on some vegetables by using lemon juice and vinegar

Gıda

2006-Cilt: 31 - Sayı: 3

161-167

71 68