Hatice ŞANLIDERE, Zübeyde ÖNER
311-317
Polisiklik Aromatik Hidrokarbonların Bazı Gıdalarda Bulunuşu ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
M. Kürşat DEMİR, Adem ELGÜN, Nermin BİLGİÇLİ
Süt Ürünlerinde Bulunan Biyoaktif Peptitler ve Fonksiyonları
Hatice ŞANLIDERE, Zübeyde ÖNER
Salmonella ve Shigella Türlerinin Gelişmesini Engelleyen Tıbbi Bitkiler ve Esansiyel Yağlar
Mihriban KORUKLUOĞLU, Reyhan İRKİN, Serpil SERTEL
Et Ürünlerinde Bitkisel Yağların Kullanımı
Gülen Yıldız TURP, Meltem SERDAROĞLU