69-73
Fonksiyonel Özellikleri Geliştirilmiş Yoğurt Üretimi
Özge Duygu OKUR, Esra ARTAN, Hatice SOYYİĞİT, Zeynep Güzel SEYDİM
Koyun ve İnek Sütü Karışımından Yapılan Beyaz Peynirlerde Süt Türü Oranının Belirlenmesi
Mitokondri ve Mitokondriyal Mutasyonun Bira Kalitesi Üzerine Etkisi
Gülten YAĞMUR, Hasan TANGÜLER, Hüseyin ERTEN