Zülal KESMEN, Hasan YETİM, Fikrettin ŞAHİN
81-87
Sucukta Kullanılan Farklı Hayvan Türlerine ait Etlerin PCR Tekniği ile Belirlenmesi (İngilizce)
Zülal KESMEN, Hasan YETİM, Fikrettin ŞAHİN
Havuçların Soyulmasının Matematiksel Analizi (İngilizce)
Özlem AYDIN, Levent BAYINDIRLI, Nevzat ARTIK
Mehmet GÜVEN, Oya Berkay KARACA, Kurban YAŞAR
Tuğba Kök TAŞ, Zeynep GÜZEL-SEYDİM
Farklı İnkübasyon Sonu Asitliğinin Ayran Kalitesine Etkisi
Balkır TAMUÇAY-ÖZÜNLÜ, Celalettin KOÇAK
Gıdalarda Lateral Akış Testi ile Listeria Analizi
Bakteriyel Selülozun Özellikleri ve Gıda Sanayisinde Kullanımı
Aylin AKOĞLU, Aynur Gül KARAHAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI, İbrahim ÇAKIR
Fermantasyon Yolu ile Sitrik Asit Üretiminde Farklı Substrat Kaynaklarının Kullanılma Olanakları