İrfan TURHAN,
Nedim TETİK,
Hatice Reyhan ÖZİYCİ,
Mustafa KARHAN
Characterization of, and 5-hydroxymethylfurfural concentration in carob pekmez
Keçiboynuzu pekmezinin karakteristiği ve 5-hidroksimetilfurfural içeriği
Gıda
2010-Cilt: 35 - Sayı: 6
417-422
59
67