İlker Turan AKOĞLU,
Nuray KOLSARICI,
Kezban CANDOĞAN
Effect of frozen storage on alterations in lipids of mechanically deboned chicken meats
Mekanik ayrılmış tavuk etlerinde donmuş depolamanın lipitlerdeki değişime etkisi
Gıda
2010-Cilt: 35 - Sayı: 6
403-410
76
85