Aysun ŞENER,
M. Ümit ÜNAL,
Selin N YABACI
Extraction,Partial Purification And Characterisation Of Polyphenol Oxidase From Tea Leaf ( camellia sinensis )
Polifenol Oksidazın Çay ( camellia sinensis ) Yaprağından Ekstraksiyonu,Kısmi Saflaştırılması Ve Karakterizasyonu
Gıda
2011-Cilt: 36 - Sayı: 3
137-144
79
78