A.Kemal SEÇKİN,
Emrah BALADURA
Effect of usıng some dıetary fıbers on color, texture and sensory propertıes of straıned yogurt
Bazı dıyet lıflerı kullanımının süzme yogurdun renk, tekstür ve duyusal özellıklerı üzerıne etkısı
Gıda
2012-Cilt: 37 - Sayı: 2
63-69
58
65