Aslıhan DEMİRDÖVEN, Taner BAYSAL
79-86
A. Kemal SEÇKİN, Emrah BALADURA
Elektriksel Ön İşlem ve Isıl İşlem Uygulamalarının Portakal Suyu Kalitesine Etkileri
Aslıhan DEMİRDÖVEN, Taner BAYSAL
Seda ÖZKANDAN, Turgut CABAROĞLU
Fermantasyon Yoluyla Pullulan Üretimi ve Gıda Endüstrisinde Kullanımı
Membran Distilasyon ve Ozmotik Distilasyon ile Meyve Suyu Konsantrasyonu
Işınlanmış Gıdaların Tespitinde Kullanılan Yöntemler