383-390
Kurutulmuş Sebzelerin Besin Değerleri Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)
Necla ÇAĞLARIRMAK, Ahmet Zeki HEPÇİMEN
Hemiselüloz Kaplama ile Muzların Fiziksel Kalitesinin Korunması (İngilizce)
Hilal Yilmaz CELEBİOGLU, Deniz CEKMECELİOGLU
Nisa SİPAHİ, Cengiz MUTLU, Tamer AKKAN
Dengeli Tamamlanmamış Blok Tasarımı İçin Duyusal Analiz Verilerinin İstatistiksel Analizi
Gökhan ELYILDIRIM, Hülya BAYRAK, Dilsad YILDIZ, Esra GÖKPINAR
Harun DIRAMAN, M. Hikmet BOYACIOĞLU, Dilek BOYACIOĞLU, Khalil KHAN
Serbest Radikallerin Önemi ve Gıda İşleme Sırasında Oluşumu
Fahri YEMİŞÇİOĞLU, Mustafa ERBAŞ, Onur ÖZDİKİCİERLER, Hanife ŞEKERCİ, Aytaç Saygın GÜMÜŞKESEN, Ayşegül Ermek SÖNMEZ
Sofralık Zeytin Üretiminde Doğal Maya Florasının Önemi
Karabuğdayın (Buckwheat) Kimyasal, Besinsel ve Teknolojik Özellikleri