Bünyamin YILDIRIM, Ömer TERZİOĞLU, Arzu ALTUNKAYA, Kamil EKİCİ

DETERMINING ESSENTIAL OIL COMPOSITION, ANTIBACTERIAL and ANTIOXIDANT ACTIVITY of WATER WORMWOOD EXTRACTS

PELİN OTU EKSTRAKTLARININ TEMEL UÇUCU YAĞ KOMPOZİSYONUNUN, ANTİBAKTERİYEL ve ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİNİN BELİRLENMESİ

2014-Cilt: 39 - Sayı: 1

17-24

3722

Benzer Makaleler

Depolama Süresince Pıhtısı Kırılmış Yoğurtların Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Karayemiş Marmeladının Etkisi (İngilizce)

Hasan TEMİZ, Zekai TARAKÇI, Ali ISLAM

Peynirden İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Starter Kültür Özelliklerinin Belirlenmesi (İngilizce)

İlkay TURHAN, Zübeyde ÖNER

Pelin Otu Ekstraktlarının Temel Uçucu Yağ Kompozisyonunun, Antibakteriyel ve Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi (İngilizce)

Arzu ALTUNKAYA, Bünyamin YILDIRIM, Kamil EKİCİ, Ömer TERZİOĞLU

Doğal Bulanık Limon Suyu Üretimi Üzerinde Bir Araştırma

Filiz UÇAN, Erdal AĞÇAM, Asiye AKYILDIZ

Türkiye’de Üretilen Makarnaların Bazı Kimyasal Bileşimlerinin ve Pişme Kalitelerinin Belirlenmesi

Mehmet KÖTEN, Sabri ÜNSA

Kritik Altı Su Ekstraksiyonu İşleminin Gıda Endüstrisinde Kullanımına Yönelik Uygulamalar

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

Filizlenme İşleminin Fitokimyasal Bileşikler Üzerine Etkisi

Evrim Özkaynak KANMAZ, Gülden OVA

Fonksiyonel Gıda mı, Fonksiyonel Bileşen mi? Gıdalarda Fonksiyonellik

K. Sinan DAYISOYLU, Yekta GEZGİNÇ, Ali CİNGÖZ