İlkay TURHAN, Zübeyde ÖNER

DETERMINATION OF STARTER CULTURE PROPERTIES OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM CHEESE

PEYNİRDEN İZOLE EDİLEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN STARTER KÜLTÜR ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Gıda

2014-Cilt: 39 - Sayı: 1

9-15

81 94