Kemal ŞEN, Haşim KELEBEK, Songül KESEN, Mehmet ULAŞ, Turgut CABAROĞLU, Serkan SELLİ

ADANA İLİ GEMLİK ve BARNEA ZEYTİNYAĞLARININ AROMA MADDELERİNİN KIYASLANMASI

COMPARISON of AROMA COMPOUNDS of CVS. GEMLIK and BARNEA OLIVE OILS OBTAINED from ADANA PROVINCE

2014-Cilt: 39 - Sayı: 2

103-110

2913

Benzer Makaleler

Marine Edilmiş Palamut ile Yapılan Çiğ Köftenin Bazı Kalite Özellikleri ve Besin Kompozisyonunun Belirlenmesi (İngilizce)

Nilgün KABA, Bengünur ÇORAPCI, Kübra ERYAŞAR

Prebiyotiklerin Probiyotik Bakterilerin Gelişmesi ve Asitleştirme Aktiviteleri Üzerine Etkileri (İngilizce)

Ayla Şener MUMCU, Ayhan TEMİZ

Bazı Kromatografik ve Spektroskopik Verilerin Kullanımı ile Gemlik Çeşidinden Üretilmiş Natürel Zeytinyağlarının Kemometrik Sınıflandırılması

Harun DIRAMAN, Betül ÖZTÜRK, Durmuş ÖZDEMİR

Karanlık ve Aydınlıkta Depolanmış Ayvalık ve Memecik Çeşidi Natürel Zeytinyağlarının Spektroskopik Verilere Göre Kemometrik Sınıflandırılması

Betül ÖZTÜRK, Harun DIRAMAN, Durmuş ÖZDEMİR

Lactobacillus bulgaricus Fajlarının Restriksiyon Fragment Uzunluk Polimorfizmi, Protein Profilleri ve Konakçı Özgüllüklerine Göre Tanımlanması

Esra Acar SOYKUT, Nezihe TUNAİL

Adana İli Gemlik ve Barnea Zeytinyağlarının Aroma Maddelerinin Kıyaslanması

Songül KESEN, Serkan SELLİ, Haşim KELEBEK, Turgut CABAROĞLU, Kemal ŞEN, Mehmet ULAŞ

Baharat Işınlama

Hande YILMAZ, Nevin ŞANLIER

Organik Gıdaların Besin Değeri, Gıda Güvenliği ve Lezzet Açısından Değerlendirilmesi

Duygu TÜRKÖZÜ, Efsun KARABUDAK