Mehmet KÖTEN, Sabri ÜNSAL, Ayhan ATLI

TÜRKİYE'DE ÜRETİLEN MAKARNALARIN BAZI KİMYASAL BİLEŞİMLERİNİN ve PİŞME KALİTELERİNİN BELİRLENMESİ

DETERMINATION of COOKING QUALITY and SOME of THE CHEMICAL COMPOSITIONS of PASTA WHICH PRODUCED in TURKEY

Gıda

2014-Cilt: 39 - Sayı: 1

33-40

62 76