Şeref TAĞI, Ayla SOYER, Hazret ÖZDEMİR, Mehser TURAN
355-362
BİTKİSEL YAĞLARDA OLEİK ASİT MİKTARININ ARTTIRILMASI VE YAĞ KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Dilşat KONUŞKAN BOZDOĞAN, Sinan DURU
MICROWAVE DRYING of BLACK OLIVE SLICES: EFFECTS on TOTAL PHENOLIC CONTENTS and COLOUR
Özge TAŞTAN, Gülay ÖZKAN, Taner BAYSAL, Filiz İÇİER
TRABZON HURMALARINI KULLANARAK KARIŞIK MEYVELİ GELENEKSEL MARMELAT ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Hasan FENERCİOĞLU, Gülhis KOKANGÜL
GIDA AMBALAJLARINDA NANOTEKNOLOJİK UYGULAMALAR ve FAZ DEĞİŞİM MATERYALLERİ