Hüseyin GENÇCELEP, Seval ANDİÇ, Yusuf TUNÇTÜRK, Issa JAVİDİPOUR
1-8
Farklı Otların Otlu Peynirin Biyojen Amin İçeriği ve Bazı Özellikleri Üzerine Etkisi
Seval Andiç, Yusuf Tunçtürk, İssa Javidi GENÇCELEP
Cennet Elması Püresinin Dondurarak Kurutma Kinetiğinin Belirlenmesi
Trabzon Hurmasının (Diospyros kaki L.) Kuruma Davranışının Deneysel İncelenmesi
Ahmet Kaya, Muhammed Safa Kamer, H. Emre ŞAHİN
Mustafa Şamil Argun, Adem ELGÜN
Şalgam Suyunun Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Gıdalarda İnce Tabaka Kurutma Modelleri
Naciye Kutlu, Aslı İşçi, Özge Şakıyan DEMİRKOL
Türkiye'de Gıda Endüstrisi Kaynaklı Biyokütle ve Biyoyakıt Potansiyeli