Filiz ÖZÇELİK, Fatma GÜLER

AN ADAPTATION STRATEGY TO IMPROVE THE PROTEOLYTIC ACTIVITIES OF LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM PICKLES

BİTKİ KAYNAKLI LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN PROTEOLİTİK AKTİVİTELERİNİN GELİŞTİRİLMESİ İÇİN ADAPTASYON ÇALIŞMASI

2017-Cilt: 42 - Sayı: 5

561-567

3816

Benzer Makaleler

FERMENTE GIDALARDAN İZOLE EDİLEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN ANTİFUNGAL AKTİVİTESİNİN BELİRLENMESİ

Merih Kıvanç, Pınar Kovancı

PORTAKAL KABUĞUNDAN ELDE EDİLEN KRİTİK ALTI SU EKSTRAKTLARINDA ANTİOKSİDAN AKTİVİTE DEĞERLERİ ile FENOLİK BİLEŞİKLER ARASINDAKİ İLİŞKİ

Evrim ÖZKAYNAK KANMAZ, Özlem Saral

BEYAZ, YEŞİL VE SİYAH ÇAYLARIN (CAMELLIA SINENSIS) BAZI FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Derya Atalay, Hande Selen Erge

OLEOJELLER VE EMÜLSİFİYE ET ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI

Şeyma YENİOĞLU DEMİRALP, Eda DEMİROK SONCU, Nuray KOLSARICI

KONVANSİYONEL EKSTRAKSİYONA ALTERNATİF: YEŞİL TEKNOLOJİLER

Naciye KUTLU, Gülen YEŞİLÖREN, Aslı İŞCİ, Özge ŞAKIYAN

KARBONDİOKSİT UYGULAMASININ BEYAZ PEYNİR KALİTESİNE ETKİSİ

Beyza YILDIZ, Zübeyde ÖNER

ET VE ET ÜRÜNLERİNDE FOSFATLAR: İŞLEVLERİ VE İKAME OLANAKLARININ GÜNCEL ÇERÇEVEDE DEĞERLENDİRİLMESİ

Burcu ÖZTÜRK, Meltem SERDAROĞLU

TÜRKİYE'DEKİ KOYUN, DANA VE TAVUK KARACİĞER ÖRNEKLERİNDE CIVA, KURŞUN, KADMİYUM, BAKIR, DEMİR VE MANGAN TAYİNİ

Onur Yayayürük, Aslı Erdem Yayayürük