PVP/PVA blended hydrogels as a biofilm for use in food packaging applications
Food and Health
Fatma Özge GÖKMEN
Gaziantep piyasasında satışa sunulan nar ekşili ve limon soslarının bazı kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Food and Health
Hatice Neval ÖZBEK, Aysel ELİK
Cytotoxic effects of water and ethanolic extracts of Turkish propolis on human laryngeal epidermoid carcinoma cell lines
Food and Health
Betül DEĞER KULAKSIZ, Mehmet İMAMOĞLU, Orhan DEĞER, Kübra AKBULUT ÇAKIROĞLU, Selim DEMİR, Mehmet SÖNMEZ
Fonksiyonel çikolata üretiminde inovatif yaklaşımlar
Food and Health
Kıvılcım ÇELİK, Pelin GÜNÇ ERGÖNÜL, Simge ÇELİK
The effects of different herbs on the quality characteristics of Sucuk (Turkish dry-fermented sausage)
Food and Health
Harun URAN, Berkay KOPUK, Aslı ÖZKAN, Öykü ÖZYAR
Mikronize edilmiş şeker pancarı besinsel lifinin buğday hamuru ve ekmek özellikleri üzerine etkileri
Food and Health
Ayla HANÇER, İhsan KARABULUT, İncilay GÖKBULUT
Yapay et üretimi ve gelecek vizyonu
Food and Health
Darya FARHOOMAND, Aybüke OKAY, E. Sümer ARAS, İlker BÜYÜK