Seyda ŞAHİN, Tarık Halûk ÇELİK

Hava ve Su ile Soğutmanın Broiler Karkaslarında Mikrobiyolojik Kalite Üzerine Etkilerinin Karşılaştırılması

Comparison of Air and Water Chilling Effects on the Microbiological Quality of Broiler Carcasses*

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2015-Cilt: 12 - Sayı: 2

67-73

Broiler karkası, hava soğutma, mikrobiyolojik kalite, su soğutma

Air chilling, broiler carcass, microbiological quality, water chilling

268

Benzer Makaleler

Tek Avrupa Hava Sahası İnisiyatifinin Türkiye'nin AB Üyeliğine Etkisi

Güvenlik Stratejileri Dergisi

M. Hakan KESKİN

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Termoelektrik Buzdolabı Uygulamalarında Nanoakışkan Kullanımının Elektrik Tüketimi Üzerindeki Etkisi: Deneysel Bir Çalışma

Gazi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Ayşe Pınar MERT CÜCE, Tamer GÜÇLÜ, Erdem CUCE

Su’yun Soğutucu Akışkan Olarak Aşırı Isıtma Etkisinin Diğer Akışkanlarla Kıyaslanması

Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi

Ali KILIÇARSLAN, İrfan KURTBAŞ

Kars’ta Satışa Sunulan Emülsifiye Tipte Et Ürünlerinin (Salam-Frankfurter Sosis) Mikrobiyolojik Kalitesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN

Bitlis Bölgesinde Marketlerde Satılan Bazı Baharatın Mikrobiyolojik Kalitesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Hilmi YAMAN, Mehmet ELMALI

Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Alper Ören, Yücel Koçyiğit

Soğutma Derece-Saat Yöntemini Kullanarak Bina Soğutma Yüklerinin Hesaplanması

Politeknik Dergisi

Mustafa ERTÜRK, Yusuf ÇAY