Çetin KADAKAL, Nevzat ARTIK, Sebahattin NAS

DOMATES DOKU VE KÜF KARAKTERİSTİKLERİ, DOMATES ÜRÜNLERİNDE KÜF SAYIMI VE KÜFÜ AZALTMA OLANAKLARI

TISSUE-MOULD CHARACTERISTICS OF TOMATO AND MOULD COUNT AND REDUCTION POSSIBILITIES OF MOULD IN TOMATO PRODUCTS

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

2001-Cilt: 7 - Sayı: 2

251-260

Domates, Küf, Ergosterol, HMC

Tomato, Mould, Ergosterol, HMC

12951