Mustafa ÇAVUŞ, Mehmet BEYKAYA

Kars Gravyeri, Gruyere ve Emmental Peynirlerinin Bazi Kalite Özelliklerinin İncelenmesi

Investigation of Some Quality Properties of Kars Gravyer, Gruyere, and Emmental Cheese

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

2022-Sayı: 35

187-194

Gravyer, İsviçre Peynirleri, Fizikokimyasal özellikler.

Gravyer, Swiss Cheeses, Physicochemical properties.

2220