Hilmi PAMİR,
Recai ERCAN
Ekmeklerin Biracılık Artığı Maya ile Protein Bakımından Zenginleştirilmesi Üzerine bir Araştırma
A Research on Enrichment of Protein Content of Bread with Brewing Waste Yeast (in Turkish)
Gıda
1979-Cilt: 4 - Sayı: 1
-
-
-
264106