Tümer URAZ

Peynir Mayalarında Pıhtılaşma Gücü’nün (Kuvvet) Saptanması Üzerine bir Araştırma

A research on Determination of Coagulation Power of Cheese Starters (in Turkish)

Gıda

1979-Cilt: 4 - Sayı: 3

-

-

-

11158