A. Hamdi ERTAŞ

Bazı Sucuk, Salam ve Sosislerin Malonaldehit Miktarı Üzerinde bir Araştırma)

A Study on the Malonaldehyde Content of Some Sausages, Salamis and Turkish Soudjouks (in Turkish)

Gıda

1982-Cilt: 7 - Sayı: 3

-

-

-

161 157