Mehmet DEMİRCİ,
Hüsnü GÜNDÜZ
Farklı Oranlarda Süt Tozu Katılmış İnek Sütlerinden Değişik Maya (Starter Kültür) Kullanılarak Elde Edilen Yoğurtların Özellikleri Üzerinde bir Araştırma
A Research on Properties of Yoghurts Produced Using Different Starter Cultures from Milk Powders Added Cows’ Milk (in Turkish)
Gıda
1983-Cilt: 8 - Sayı: 6
-
-
-
12673