Nezih Müftügil

Bazı Sebzelerin Peroksidaz Enzim İçerikleri ve Bu enzimin Isıya Karşı Direnci

The Peroxidase Enzyme Activity of Some Vegetables and its Resistance to Heat (Turkish with English Abstract)

Gıda

1984-Cilt: 9 - Sayı: 4

-

-

-

530100