Aziz EKŞİ,
Nevzat ARTIK
Domates Pulpu ve Salçasında Viskozite (Konsistens) ve Renk Üzerine Proses Koşullarının Etkisi
Viscosity of Tomato Pulp and Paste and Effect of Process Conditions on Color (in Turkish)
Gıda
1985-Cilt: 10 - Sayı: 3
-
-
-
110
113