Celalettin KOÇAK,
Asuman GÜRSEL,
Erkan ERGÜL,
Ayşe GÜRSOY
Farklı Tuzlama Yöntemlerinin Beyaz Peynirde Uçucu Yağ Asitleri Oluşumuna Etkisi
Effect of Different Salting Methods on the Development of Volatile Fatty Acids in White Cheese (Turkish with English Abstract)
Gıda
1987-Cilt: 12 - Sayı: 3
-
-
-
8456