Gülderen OYSUN

Ultrafiltrasyon Yöntemi ile Peynir Suyundan Elde Edilen Konsantre Proteinin Besinlerin Zenginleştirilmesinde Kullanılması

Use of Protein Concentrate obtained by Ultrafiltration of Cheese Whey for Fortification of Food (in Turkish)

Gıda

1987-Cilt: 12 - Sayı: 6

-

-

-

124 68