M. KAYA,
H. YETİM,
G. KOTANCILAR,
H.y. GÖKALP
Değişik Seviyelerde Yağsız Soya Unu Katılan Taze ve Depolanmış Hamburgerlerin C. Perfringens ve Diğer Bazı Mikroorganizma Düzeyleri
C. perfringens and Some Other Microorganism Numbers of Hamburgers Which Different Level of Defatted Soy Flour Added and Stored for Different Period (Turkish with English Abstract)
Gıda
1988-Cilt: 13 - Sayı: 2
-
-
-
9047