Nurhan AKYÜZ,
Abdullah ÇAĞLAR
HTST (Yüksek Sıcaklık, Kısa Zaman) Metodunda Sıcaklık Derecesi ve Depolama Zamanının Pastörize Süt Kalitesine Etkisi
Effects of Temperature and Storage time on Quality of Pasteurized Milk in HSTS Technology (in Turkish)
Gıda
1989-Cilt: 14 - Sayı: 3
-
-
-
27388