Gül KOCABAŞ,
Hasan FENERCİOĞLU
Adana’da İşlenen Kara Salyangozlarının Özelliklerinde Bekletme ve İşletme Sırasında Görülen Değişmeler ile Kimyasal Bileşiminin Belirlenmesi Üzerine bir Araştırma
Study on the Determination of the Changes Occurred During Holding and Processing and of Chemical Composition of Snails Obtained from Adana Region (Turkish with English Abstract)
Gıda
1992-Cilt: 17 - Sayı: 1
-
-
-
14084