Metin ATAMER,
Zeliha YILDIRIM,
Metin YILDIRIM
Farklı Basınçlarda Uygulanan Homojenizasyon İşleminin Set Yoğurtların Bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi
Effect of Homogenization at Different Pressures on Certain Properties of Set Yoghurt (Turkish with English Abstract)
Gıda
1992-Cilt: 17 - Sayı: 4
-
-
-
16676