Kader ÇETİN,
Ahmet YÜCEL
Bursa’da Kasap Dükkanlarında Üretilen Kasap Köftesinin Üretimi, Mikrobiyolojik ve Kimyasal Nitelikleri Üzerine Araştırma
A Research on Microbiological and Chemical Properties of Butcher Meatballs (Kasap Köftesi) were Made in Butchery’s in Bursa (Turkish with English Abstract)
Gıda
1992-Cilt: 17 - Sayı: 4
-
-
-
11554