Metin ATAMER,
Gülşen AYDIN,
Emel SEZGİN
Hidrolize Peyniraltı Suyu Konsantresinin Yoğurt Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması
Research on the Possibilities of Using Hydrolysed Whey Concentrate in Yoghurt Manufacture (Turkish with English Abstract)
Gıda
1993-Cilt: 18 - Sayı: 2
-
-
-
9547